遍，既能去掉青菜上少有的苦涩口感，又能保证绝对煮熟，还能保证不会煮得太过，稍微烫几秒就可以捞上来。

     然后再用大火爆炒十几秒，蒜香满满，加上断生的青菜，同样下饭得很。

     就算是青菜，也能做的非常好吃。

     第四道菜，便是豌豆肉末。

     上午就把豌豆煮晾干，这会把肉末炒香，直接倒入豌豆焖煮一小会，香喷喷的豌豆便已经做好，豌豆绵软有着肉香，吃起来绝对美味。

     后面这三道菜，两道菜提前准备过，一道菜是青菜，全都做得非常快。

     正好赶在中午饭点，一切都出锅了。

     另一边大宫女五姐姐见此，卡着时间打开西膳房大门，好让诸司宫人进来用餐。

     但这次门还没打开，就听到外面热热闹闹的声音。

     明显都在讨论今天的饭食。

     “还没进门呢！就闻到香味了！” “肯的是个肉菜，不然不会这样香吧。

    ” “还有馒头的香味，总觉得西膳房蒸的馒头格外好吃。

    ” “开门了！兄弟们冲啊！” 也就是宫中不让随意跑动，大家只能快步朝西膳房食堂里面走。

     这让御用监的人很是无奈。

     感觉尚宝监宫人来的更多了？ 这是错觉吗？ 肯定不是错觉，现在尚宝监虽然还有大部分的人没来，可已经有不少人发现西膳房的好处。

     今日他们太监总管都说想尝尝，嘱托手下打饭回去。

     总管都这样讲了，剩下的人自然过来瞧瞧。

     再说，他们离西膳房还算近，其他的不知道也就罢了，可这香味太吸引人了！ 能吸引这么多人的香味，自然就是飘香四溢的鱼香茄子，看着是道素菜，却一点也不比肉差。

     不过西膳房今日这顿饭，好吃的可不光是鱼香茄子，其他菜品照样不逊色。

     众人进到食堂，只见食堂打饭的地方，一共开了三个台子，每个台子上面都有七个大陶盆。

     四菜一汤，两个主食，分别放在干干净净的陶盆里，等着他们排队去打饭。

     每个人都能拿到两个大碗。

     一个碗里面装菜，一个碗里面装主食，想喝汤的话，要额外腾个饭碗出来。

     不是西膳房抠门，而是各个膳房都是这么吃饭。

     早饭的时候还好些，午饭菜色多了，两个碗就显得有些不够用。

     这让苏菀下意识想到现代的餐盘，若是有餐盘的话，那就方便多了，而且食物还不会粘连。

     这个念头一闪而过，现在还是赶紧招待过来吃饭的诸司宫人吧。

     准确说是招待御用监跟尚宝监宫人，现在只有他们两个地方的人过来。

     但这人数也不少了，立刻排起长队。

     站在最前面的几个御用监宫人别提多得意了，他们是前几个！可以最先打饭！ 但看着陶盆里的菜色，一时间不知道怎么选。

     负责打饭的西膳房宫女介绍道：“这个是七星鱼丸，每人限量只能打七个。

    ” “鱼香茄子，用来拌饭吃最好了。

    ” “豌豆肉末，配饭也不错。

    ” “最后是解腻的蒜蓉时蔬跟冬瓜豆腐汤。

    ” “主食是米饭跟馒头任选。

    ” 御用监宫人下意识咽了口水。

     给他介绍的时候，后面的人更是伸着头看，其中就有小太监卫钧跟侍卫卓晖。

     两人跟苏菀都很熟悉，昨天还坐在一起吃猪蹄饭。

     没想到今天就梦想成真，吃到苏菀做的饭菜了。

     卫钧是尝过苏菀的手艺，私底下跟卓晖不知道夸了多少次。

     但不管怎么夸赞，真的看到这些饭菜，还是让人口水直流。

     卓晖忍不住道：“真香，苏菀做午饭也这么厉害。

    ” 这是自然，好在前面的人都迫不及待打饭，很快就轮到他们。

     西膳房食堂里很少坐了这么多人，可卓晖根本不看旁人，立刻吃一口漂亮白嫩的七星鱼丸。

     等咬下去之后，才知道鱼丸里面竟然还有鲜嫩多汁的肉馅！ 这肉馅很紧实，跟鱼肉的弹牙不同，多了些鲜嫩的猪油香，再有鱼丸清淡的外表，吃了一口总觉得不够。

     等卓晖反应过来，七个鱼丸已经被他全部吃到肚子里，一口米饭都没吃，都把鱼丸吃完了？ 卓晖甚至有点懊恼，好在还有三个菜。

     方才打饭的宫女说鱼香茄子最是下饭，让他来尝尝。

     不过这叫鱼香茄子，他原本以为是道肉菜呢，但这会看着只有一点肉末？鱼呢？ 之前听卫钧说过，苏菀做鱼肉一绝，他还以为这次能尝到呢。

     卓晖一边想，一边把茄子放米饭上，直接吃到嘴里。

     但这口下去，茄子的油脂直接迸发出来，透露出茄子跟油脂，豆酱特有的香味。

     他还没吃过滋味这么好的饭菜！ 昨日的大猪蹄跟这个一比，直接逊色不少！ 等卓晖吃着，正好苏菀走了过来，笑着道：“怎么样，还合胃口吗。

    ” “合！简直太合了！”卫钧扒饭极快，他就知道苏菀的手艺错不了，只是他要快点吃饭，不能跟卓晖那样慢条斯理的品尝。

     谁让他师父老人家还在等着呢！ 但卫钧也有个跟卓晖一样的疑问：“都说这道菜叫鱼香茄子，我见菜单上写的也是鱼肉的，怎么不见鱼啊。

    ” 他跟师父报菜单的时候，专门说了苏菀今日做鱼呢！ 苏菀下意识愣住，完蛋，忘记写上鱼香茄子真正的名字了。

     原本这鱼香茄子，鱼香肉丝，里面的鱼都应该写做余味的余，只是口口相传中，改成了现在的字。

     等苏菀解释后，卓晖点头：“确实应该是余味的余，我吃了一口，就觉得满口余香。

    ” “怪不得叫余香茄子！” 苏菀见他们吃的开心，也就不打扰了。

     只是卫钧到底记挂自己师父，干脆多打包了些回御用监。

     正副总管都等着呢！ 看着卫钧提了食盒出门，侍卫卓晖还在埋头苦吃。

     小半碗的鱼香茄子，直接能干一碗饭！ 作为侍卫也是可以回碗的，等再端过来一碗米饭，自然夹到旁边绿油油的菜色。

     那便是豌豆肉末，跟蒜蓉时蔬。

     卓晖这人爱吃肉，否则也不会想吃鱼丸，然后吃色泽鲜亮的鱼香茄子。

     这会看着绿油油的菜，总觉得不好下口。

     但谁让是苏菀做的，这一口豌豆肉末下去，让卓晖睁大眼睛。

     这豌豆，今日不必肉差！ 软绵的口感里带着肉香，跟吃肉一个口感！ 蒜蓉青菜看着寡淡，实际上口感丰富，蒜香扑鼻！ 好吃！