他都烤干了冬藏起来。

     一则是雪大，菜不收回来容易冻死； 二来这些干菜想吃就取出来泡发，炒、炖都好吃，要是没鲜菜吃的时候，就能靠着这些度日。

     除却干菜，他还预备瓮些雪菜进坛子里。

     另外，再做两罐子的糟辣芹菜干和芋干。

     将芹菜和芋干盐腌脱水，拧干了与大蒜、辣姜、花椒、木姜子这些做糟辣的料子拌在一起。

     教芹菜和芋干裹得满满的料子，撒些黄酒封进缸里头，与先前的糟鱼做法差不多，吃也一样。

     腌入味儿了取出来是做风味小菜配粥，下馒头，又还是炒肉炒菜，做面条的哨子都好吃。

     他听着外头哒哒哒冰棱子坠地的声音停了，从灶屋的窗口探了个脑袋出去。

     瞅见田恳背着个大背篓，一手夹着个圆肚坛子家来了。

     家里头的坛子都教他装菜冬藏了不够使，是他拿了半吊子钱教田恳上钟家给再买两个土陶坛子回来。

     “怎还有这许多的坏瓦罐？” 萧元宝跑出去，祁北南已从田恳怀里接下了一只坛子。

     他瞧见好的两只都教田恳抱着，背篓里却装的都是次品，不是坛肚上破了个洞，就是瓦罐口磕去了一大块儿。

     田恳道：“俺还是头回去钟家咧，好大的院子！院角上堆了好些陶瓦罐子。

    ” 萧元宝仔细检查了一下两只好的坛子，见没有甚么坏的地方，这才道： “钟叔家里头几辈人都是烧陶瓦器的，咱村附近村里的好些人都上他们家里买坛子、瓦罐，土陶碗碟儿的。

    ” 村里谁家头办席面儿碗碟子不够的，都得上钟家去借来使。

     若是亲的近的白借了去也无妨，不多相熟的，就收上十来个铜子。

     “嗳，俺听钟老爷子说这些瓦罐坏了，都是不要的，俺就拿了几个回来，想着装了土，撒上几颗菜种子，能种菜咧！” 萧元宝眨了眨眼睛：“咱家里有的是地，干啥不把菜种地头去？” 祁北南将坛子抱到了堂屋，放置在了不易磕碰处。

     道：“你田恳大哥先前倒腾肥，将地里的菜给浇死了。

    他这带些坏了的瓦罐子回来