半空。

    他今早才教何雨柱辨认郫县豆瓣的年份，这会儿连炒糖色的火候都未必掌握，怎么就敢动真格的？他上下打量徒弟，见何雨柱垂着脑袋，耳尖却红得透亮，心里已然明白了几分。

     “我同你去。

    ”李保国将烟袋别在腰带上，顺手理了理中山装的领口，“柱子年纪轻，不懂规矩，我替他担着。

    ” 三人踩着木楼梯上楼，每一步都像踩在杨国福的心尖上。

    二楼包间的木门虚掩着，里头传来筷子碰瓷盘的声响。

    杨国福深吸一口气，抬手敲门，门里传来王卫国洪钟般的声音：“杨掌柜稀客啊，快进来！” 包间里摆着张八仙桌，桌上的青瓷盘里只剩半盘麻婆豆腐，王卫国和张春明两位队长面前的饭碗堆着小山似的米饭。

    王卫国穿着洗得发白的军装，袖口挽到肘部，露出结实的小臂；张春明戴着顶深蓝色工人帽，帽檐下的眼睛笑得眯成缝。

     “杨掌柜，你这是......”张春明瞅见何雨柱，手里的筷子悬在半空。

     杨国福赔着笑，将何雨柱往前推了推：“两位首长，今儿这事是我们的错......这是新来的学徒，不懂事......” “啥错不错的！”王卫国突然一拍桌子，震得醋瓶里的筷子晃了晃，“小杨啊，你这是藏着掖着啊！这么好的厨子，咋说是学徒呢？” 何雨柱愣在原地，只见张春明站起身，绕过桌子握住他的手：“同志，你这豆腐做得太地道了！我老家在成都双流，跟你这味儿一模一样！”这位操着浓重川音的队长眼里泛着光，“离开老家十几年，就没吃过这么正宗的麻婆豆腐！” 杨国福张着嘴说不出话，李保国则三步并作两步走到桌前，盯着那盘豆腐看了又看。

    红油如琥珀般透亮，豆腐块儿上裹着细密的酱汁，点缀的蒜苗段鲜绿欲滴，比他今早示范的那盘还多了分利落。

    他用筷子轻轻夹起一块豆腐，竟连形都没破，内里却嫩得能颤出水来。

     “李师傅也在？”王卫国这才注意到一旁的李保国，“我就说嘛，不是你的徒弟，哪能有这手艺！” 杨国福急得直搓手：“王队长，您可别折煞我们！柱子才跟李师傅学了三天......” “三天？”张春明的眉毛几乎飞到帽檐上，“李师傅，你这是收了个文曲星下凡吧！” 李保国沉默片刻