四合院的冬夜依旧寒冷，何雨柱却觉得浑身发热。

    他摸出张春明给的配方，在煤油灯下仔细研读，发现里面果然有三次撒辣椒面的讲究。

    窗外，阎解成和孩子们在玩"抓特务"，笑声穿过结着冰花的玻璃，落在他正在抄写的菜谱上。

     后半夜，何雨柱被一阵争吵声惊醒。

    他趴在窗台上望去，只见贾张氏正堵在易中海家门口，手里举着个搪瓷缸子："你是不是收了柱子的好处？不然为啥帮他说话？"易中海的声音带着不耐："我是治保主任，说话得讲原则！" 何雨柱笑了笑，摸出藏在煤炉后的牛肉干，分成两份包好。

    一份给易中海，感谢他白天帮雨水申请助学金；另一份给阎解成，奖励他今天及时通风报信。

    他知道，在这个年代，想要站稳脚跟，不仅需要厨艺，还需要这些细碎的人情往来。

     晨光微熹时，何雨柱推着自行车出门，车筐里装着李保国让他带给张春明的豆瓣酱。

    路过副食店时，他看见贾东旭正在排队买粉条，脖子上还围着易中海老伴儿织的围巾。

    "东旭，"他停下车，"明天我值早班，你要是想吃麻婆豆腐，来后厨找我。

    " 贾东旭愣住，看着何雨柱远去的背影，忽然想起小时候偷摘何大清种的向日葵，被何雨柱追着跑了三条街。

    那时候的何雨柱，只会骂骂咧咧地扔土块，哪像现在这样，能做出让军管会首长称赞的菜？ 鸿宾楼的后厨又开始忙碌，何雨柱系紧围裙，看见李保国正在教大师兄切豆腐。

    阳光透过天窗照在灶台上，他忽然想起张春明笔记本里的话："做菜如做人，要经得住火炼，也要守得住本心。

    "他摸了摸胸前的像章，拿起菜刀，刀刃在案板上发出清脆的响声，如同新年的爆竹，预告着某个崭新时代的来临。

     这一天，四合院的人们各自忙碌，谁也不知道，那个曾经被叫做"傻柱"的年轻人，正站在时代的灶台前，用一把炒勺，翻炒出属于自己的璀璨人生。

    而这盘误打误撞端上军管会餐桌的麻婆豆腐，终将成为一个传奇的起点，在那个波澜壮阔的年代，激起一圈圈意味深长的涟漪。

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