肉的比例，多加了一些春笋进去。

     正值春季，B市地处北方，鲜春笋没有南方那么广泛，所以这三鲜酱也是吃一天少一天。

    时染做酱时候都觉得时间紧迫，想着是不是要提前买个大冰箱回来，好在冰箱里冻一点，防备着过了季。

     不过想想也就算了，春笋过季的时候，也该是天气热起来了，那时候能吃的时令蔬菜种类也更多，大不了再换过就是。

     有了这两种撑门面的酱炒面，时染另外就没多去准备其他的酱料了。

    毕竟除了酱炒面，顾客还可以选鸡蛋炒面和基础款炒面，也算能兼顾。

     兴许是改进的肉酱和加了春笋的三鲜酱味道太诱人，这天晚上的客人竟然比前几天都多。

     小米和周敏是固定时间来报道的，鸡窝头老板那边不知道是为了放风还是给了工作有了进展，竟然没来打包，而是三三两两自己过来吃。

     壮壮背着小书包，坐在小凳子上格外神气——凳子和桌子都小，一个个客人都坐的有些拘谨，却正好便宜了他这个小人。

     时染今天准备的汤是腌笃鲜，B市的南方人不多，这样的南方口味倒是都适应良好。

     受限于成本问题，时染做的腌笃鲜里放的素多荤少，汤比菜多。

     春笋，鲜肉，火腿，豆皮，炖出来一锅浓白醇厚的鲜汤。

     里头火腿加的只有一点，倒不是时染小气，主要是想在B市买到正宗的火腿太难了，而且还贵！ 金华火腿是最适合的，但是时染不问价都知道，好年份的金华火腿，动辄都是大几百一斤。

    以她现在的财力，实在是吃不起。

     所以时染只能退而求其次，挑了一斤还算能看过眼的火腿，临走的时候还对着里面悬挂的金华火腿冒口水…… 今年估计是赶不上了，只盼着明年能赶上春笋季节。

     腌笃鲜讲究一个小火慢炖，所以这一锅汤到晚上已经足足炖了大半天了。

    时染也没让汤离火，直接在门外面放了一个小炉子，保持着小火慢炖的状态。

     王大娘儿子儿媳都孝顺，平时好吃的也吃过不少，但这道腌笃鲜汤着实和她的胃口。

     时染忙过了一阵人潮，这会儿也闲了下来，跟王大娘一边喝汤一边说话。

     腌笃鲜在南方作为家常菜，本来就是汤菜一体，既能当菜也能当汤。

    王大娘只觉得春笋鲜嫩，汤汁浓厚，里面放的豆皮都滋味美妙。

     壮壮也格外捧场，王大娘本来是愁他不吃饭，现在是怕他吃多了再坏肠胃，干脆给时染送了三套小饭盒过来。

     大孙子的午餐晚餐都是让时染装在饭盒里，吃完了王大娘就拿回家去洗赶紧，赶着下顿再来时染这里替换。

     壮壮嘴角糊了一层褐色的酱汁，小勺子小筷子挥舞的虎虎生风。

    偏偏眼睛还盯着王大娘没吃完的炒面，眼珠子滴溜溜的转，就差把“想吃”写在脸上。

     王大娘哭笑不得：“前几天用筷子还总是掉，这几天倒是使得顺手了。

    ” 说起来壮壮挑食也是