腐煮剩下的水。

     “天气太热了，容易上火，做点老豆腐，这个豆腐水能下火。

    ” 今年旱的可怕，温度持续在走高，让人的心情也跟着烦躁，时染最近除了正经做菜，做的最多的就是苏式绿豆汤。

    不过有些人吃不来绿豆，总是嫌太凉，胃受不了。

     时染就做了这么些老豆腐，想下火的就舀一碗水喝。

    石膏点的豆腐，煮豆腐剩下的水是难得的下火利器。

     壮壮妈妈不防真的有人会做这样为了一碟子醋包一锅饺子的事，拿着碗不知道说什么好。

     王大娘：“你咋不吃？赶紧吃，这东西就得趁热。

    凉了一股子豆腥味。

    ” 壮壮妈妈舀了一勺子，入口就是老豆腐本身的质朴香味，跟平时买到的洁白的豆腐不一样，老豆腐带着点微黄。

    质地偏松散，上面撒的葱花香菜更是增添了滋味。

    吃到嘴里也是暖融融的嫩滑。

     壮壮妈妈惊奇的吃完：“这是那种非转基因的纯绿色大豆吧？” 一小碗没多少，壮壮妈妈吃完还想吃。

    心里也纳闷，这一碗豆腐放的东西都是刚才她看着放的，也没什么稀奇玩意儿啊，怎么就能这么好吃呢？ 归根究底，那是小老板用的豆子好吧。

     不然不能做出这么好吃的豆腐来。

     时染：“没啊，就是咱们京郊种的。

    ” 作为一个小店，时染在食材上一直都走的是平价安全方向。

     什么绿色，无污染，不打农药，一般把这种名头打出来，那菜的价格也是跟着翻番的。

     时染怎么舍得。

     壮壮妈妈一脸震惊，但刚才她进来却是眼睁睁看着时染做出来的豆腐，怎么加的调料，这时候也找不出来更好的理由。

     怪不得壮壮最近胖了不少，连带着以前爱吃的零食都不怎么执着了。

     王大娘：“往后你就知道了，小染就是烧的白开水都比别人的好喝。

    ” 时染：…… 这说的是前几天的事，因为壮壮经常来吃东西，再加上王大娘中午总是在时染这里订了餐再送去幼儿园。

    天长日久的，幼儿园里就有两个嘴巴挑的小朋友馋的不行，在家里闹开了之后，这两个小朋友的家长就摸索到时染的小店来了。

     这俩孩子家里比壮壮家惯得更狠，壮壮现在还偶尔能吃一吃奶奶做的菜。

    这两家是干脆除了早上糊弄点牛奶面包，中午晚上都是吃时染这里的菜。

     小孩家长苦恼的抹脸：“说是你这儿的白开水都比家里好喝。

    ” 当时在场的人不少，客人们就把这话当做笑谈了。

     时染：“哪儿有那么夸张